Винний льох, облаштований у підвалі одноповерхового будинку, має попит протягом століть. Особливо актуальними є таке приміщення в містах, розташованих на Півдні та Заході нашої країни, оскільки місцеві жителі часто займаються самостійним виробництвом вина. Адже всі знають, що вино недостатньо купити чи виготовити. Дуже важливо ще й забезпечити напою відповідні умови зберігання.
Будівництво будинків з винними Льохами
Сучасний винний льох практично нічим не відрізняється від звичайнісінького підвального приміщення. Відмінністю таких приміщень можна назвати використання іншого типу ізоляції. Іншими словами, оздоблення такого льоху матиме дещо інший зовнішній вигляд.
І саме з цієї причини, перш ніж будувати будинок з винним льохом або облаштовувати його вже в існуючому будинку – необхідно знати всі нюанси його ізоляції. Сучасний проєкт приватного будинку повинен передбачати наявність окремої кімнати в льоху, яка і буде призначена для зберігання вина.
Особливості облаштування винного льоху
Насамперед, необхідно потурбуватися про якість термоізоляції такого приміщення. На температуру всередині приміщення не так впливає товщина стін, як матеріали, які використовуються для їх обробки. Вони можуть виділяти різні токсичні речовини, які негативно впливають на якість і стан вина. При будівництві будинку з винним льохом необхідно обов’язково обробити підвальне приміщення за допомогою антисептика. Він не дозволить утворюватися плісняві та грибку, які можуть вплинути на герметичніть вина та пошкодити затички для вина.
Для обробки стінок такого льоху найкраще використовувати закрито-пористі матеріали. Вони підтримуватимуть необхідний температурний режим і перешкоджатимуть накопиченню конденсату. Також потрібно подбати про якісні вхідні двері. Такі двері повинні щільно закриватися, а тому потрібно використати додаткові ущільнювачі, які зроблять двері достатньо герметичними.
Проєкти винних льохів
Проєкти винних льохів для одноповерхових будинків, площею до 100 м2, не повинні передбачати використанням занадто широких дверей, оскільки це посилює обмін повітря, який може негативно позначатися на якості вина. Підлогу можна викласти плиткою або зробити з деревини. Крім того, льох необхідно обладнати подвійним склепінням, яке забезпечить можливість саморегуляції рівня вологості та більш тривале зберігання продукту. Та й не забути про якісні ришти безпосередньо для зберігання вина.